在传统的学校食堂家装设计理念里,对于食堂的设计都比较单一,民以食为天,餐厅不单单是师生解决温饱的地方,也是师生上完一天课,紧张过后放松的地方。学校食堂是师生们一日三餐必不可少的生活场所,它除了具有为师生们提供着生命机体不可缺少的物质食粮功能之外,更应具备为师生们提供精神食粮的功能——放松心情,舒服休息。
在现如今的学校竞争力,已经不仅仅是教学质量的竞争,学校的环境也是竞争部分,食堂作为校园师生们的必经场所,是竞争中的主力军。有文化内涵的学校食堂不能局限于让学生吃好、吃饱、吃得健康的层面,而应超越其原有的定义,充分注入校园文化元素。比如打造“文化食堂”等,让食堂上升到一个更高的文化层次,让师生们在就餐的过程中感受到消费的不仅是食品,更要享受到舒服轻松、感受到文化的熏陶。
学校的餐厅设计,需要针对这一个综合场所,多方位、多层次的来进行空间设计。
点餐区:食物汇聚处,需要呈现多品种、多样式食物,学校餐厅就是多个餐厅单元的组合,学校就餐特点是瞬时就餐人流量很大,所以在点餐区需要预留足够的空间。在这个区域,可以简约设计,适当采用大气的颜色或者素材来衬托,让整个空间环境更加开朗,就算是打菜永远不会打多的食堂阿姨,也会变得和蔼可亲。
就餐区:就餐区域是师生们直接体验接触的空间,对于就餐区域来说,需要设计得更加贴合师生的需求,就餐区不仅仅是解决师生们不仅是学生们解决一日三餐的地方,还是学生们身心放松的场所。高品质的色彩搭配加上线条的运用使餐厅更加具有人文色彩,师生们在这里补充能量,身心得以放松,品位得以提高。
在很多高校,学校餐厅设计已经不仅仅是一个餐厅了,它还兼具多种功能,提高餐厅的空间利用率,减少因设备和装饰带来的空间损耗,解决人流量大的问题。通过不同形式的设计,学校餐厅可以是集社团活动、交流探讨、用餐、学习于一体的活动中心。
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