净化车间是为了解决食品生产环境可能被污染的状况，为产品的质量提供了有力的保障。净化车间一般包括洁净区、准洁净区和辅助区三部分。
一、平面布置可以有以下几种方式：
核心式：为了节约用地、缩短管线，可以洁净区为核心，上下左右被各种辅助用房和隐蔽管道的空间包围起来，这种方式避开室外气候对洁净区的影响，减少了冷热能耗，利于节能。
两端式：洁净区设在一边，另一边设准洁净和辅助用房。
内廊式：净化车间设在外围，而走廊设在内部，这种走廊的洁净度级别一般都较高，甚至和净化车间同级。
外廊环绕式：外廊可以有窗和无窗，兼作参观和放置一些设备用，有的在外廊内设值班采暖。外窗必须是双层密封窗。
二、净化车间主要有以下几个要求：
1 ．食品厂净化车间的建筑围护结构和室内家装，建议选用气密性良好，在温度和湿度等变化作用下变形小的建筑材料。车间的墙面内家装当需附加构造骨架和保温层时，应采用非燃烧体或难燃烧体，这样有仿火的作用。
2 ．内墙壁和顶棚的表面，应符合平整、光滑、不起灰、避-免眩光、便于除尘等要求；应减少凹凸面，阴-阳角做成圆角。车间内家装宜采用干操作，如为抹灰时，应采用高及抹灰标准。
3 ．车间内的色彩宜淡雅柔和；门窗、墙壁、顶棚、地（楼）面的构造和施工缝隙，均应采取密封措施。
4．地面应符合平整、易除尘清洗、不易积聚静电、避-免眩光、并有舒适感等要求。
三、食品厂净化车间在选择室内装饰材料时还需考虑不同的个性需求：
1 、净化车间为了杀菌的需要，通常会安装三氧O3发生器。O3（即臭氧）是一种强氧化气体，会加速环境中物体是金属的氧化锈蚀，也会使一般涂层表面由于氧化而褪色，变色。所以此类洁净室要求其装饰材料有好的耐氧化性，不会产生锈蚀。
2 、净化车间内通常都需频繁擦拭，除了用水擦拭还会用酒精、其它溶剂等擦拭，这些液体通常都有化学品性，会使一些材料表面变色、脱落，这就要求装饰材料表面有耐化学品性。
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