中式传统美食烹饪中多多少少的都要涉及到煎炒烹炸，这就离不开大火力！只有猛火爆炒才能激发食物内部的美味，吃腻了外卖，总还是觉得自 己下厨更有韵味。说到下厨，那么必然要有一套好用的炊具。
想要烹饪做得好“烧火灶”就要讲究，灶具的发展是与使用燃料的种类息息相关的，由于我国长时间以来都是以柴草为燃料，所以灶具在秦汉时期基本就定型了。近现代灶具的演变也是以随着煤炭、天然气等新式燃料大规模使用而兴起的。现在除了一些偏远地区还在使用柴火灶做饭，基本上家家户户基本以燃气灶为主要的烹饪方式。燃气灶低碳环保，充分燃烧，一氧化碳排放量远低于国家规定标准。
选择一款实用美观的燃气灶不仅可以方便我们日常家居烹饪，还能大大提升整体厨房空间的家居视觉美感，但是面对家居市场上琳琅满目的燃气灶款式，我们又该如何第一时间就挑选出颜值高、品质佳的燃气灶呢？
1、看机体质量：燃气灶外观应美观大方，机体各处无碰撞现象，一些以铸铁、钢板等材料制作的产品表面喷漆应均匀平整，无起泡或脱落现象。
2、燃气灶的整体结构应稳定可靠，灶面要光滑平整，无明显翘曲，零部件的安装要牢固可靠，不能有松脱现象。
3、注意灶具表面的钢板厚度：有些钢板厚度小，容易变形和扭曲。
4、选择安全节省的灶具：挑选旋流火、红外线的灶具，起热效率相对较高可节省煤气；
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